İsviçreli çikolata üreticisi Barry Callebaut, Pazartesi günü Belçika’nın Wieze kentindeki tesisinde üretimi durdurdu, şirket Perşembe günü yaptığı açıklamada.
Hükümetin turizm web sitesi Visit Flanders’a göre Wieze fabrikası dünyanın en büyük çikolata fabrikası.
Şirket yaptığı açıklamada, “Barry Callebaut için gıda güvenliği her şeyden önemlidir. Uygulanmakta olan sağlam gıda güvenliği programlarımız, lesitini kontaminasyonun kaynağı olarak hızlı bir şekilde belirlememizi sağladı,” dedi ve Belçika gıda yetkililerinin (FAVV) olaydan haberdar edildiğini ekledi. .
Lesitin, çikolatadaki diğer bileşenleri birbirine bağlamak için kullanılan yağlı bir maddedir.
Şirket, test zamanından bu yana üretilen tüm ürünleri geri çağırmak da dahil olmak üzere ihtiyati tedbirler aldığını söyledi. Wieze’deki üretim bir sonraki duyuruya kadar askıya alınacak.
Açıklamada, “Şu anda etkilenen ürünleri almış olabilecek tüm müşterilere ulaşıyoruz” denildi.
Barry Callebaut Cuma günü yaptığı açıklamada, hiçbir kontamine çikolatanın “perakende gıda zincirine girmediğini” söyledi.
2020-21 mali yılında yaklaşık 8 milyar dolarlık satış yapan şirket, CNN Business tarafından sorulduğunda müşterilerine isim vermeyi reddetmesine rağmen, küçük çikolatacılar ve büyük markalar da dahil olmak üzere diğer çikolata üreticileri için çikolata üretiyor.
Şirket, “Barry Callebaut şimdi çok titiz kök neden analizine devam etmek için zaman ayıracak – FAVV’yi süreçte bilgilendirecek. Bu tamamlandığında, üretim sürecine devam etmeden önce hatlar temizlenecek ve dezenfekte edilecek.”
– Anna Cooban raporlamaya katkıda bulundu.
Kaynak : https://www.cnn.com/2022/06/30/business-food/chocolate-factory-shut-belgium-salmonella/index.html